Nu sunt vegetarian, dar aceste rețete fără carne sunt nebunești de bune
Pentru ceva la fel de simplu precum carnea, relația mea cu ea este surprinzător de volatilă. În unele zile, simt un dezgust instantaneu față de carne. Este asemănător cu modul în care unii oameni simt despre ouă, în care deveniți brusc prea conștienți de textura și nu vă mai puteți termina masa. S-ar putea să vă gândiți, dacă nu vă place carnea, nu o mâncați, dar la fel de repede pe măsură ce mă îndepărtez de carne, mă atrage înapoi. La fiecare câteva săptămâni, am o masă cu adevărat fenomenală, care mă convinge că am analizat în exces toată chestia cu carnea și o declar un prieten, nu un dușman. Apoi, ciclul se repetă. Deși nu m-aș declara vegetarian complet (nu aș putea renunța niciodată la slănină), în timpul fazelor mele anti-carne, mă bazez foarte mult pe mesele vegetariene. Și să vă spun că lipsa cărnii nu înseamnă lipsa unei mese gustoase. Citiți mai departe pentru câteva dintre ideile mele preferate de cină vegetariană ușoară, plus o grămadă de rețete fără carne care merită încercate săptămâna aceasta.
Idei ușoare de cină vegetariană
Ai nevoie de mai multe informații? Continuați să derulați pentru 30 de rețete fără carne care sunt atât de bune, încât chiar și carnivorii vor devora până la ultima mușcătură.
1. Tacos cu legume prăjite
Sursă: Bucătărie ambițioasă
Tacos vegetarieni nu înseamnă tacos fără aromă, iar această rețetă o dovedește. Prăjiți legumele pe o tavă, apoi încărcați tortilla cu toppingurile și sosurile dorite.
2. Macaroni cremos de dovlecei cu brânză
Sursă: Dependența de coacere a lui Sally
Deși îmi place mac cu brânză la cutie, nimic nu se poate compara cu mac și brânză proaspăt făcută. Această rețetă este extra cremoasă și delicioasă datorită adăugărilor de dovleac și iaurt grecesc la sosul de brânză. Este masa de confort suprem și merită pe deplin efortul suplimentar pentru ceva de casă.
3. Wrap-uri cu salată verde BBQ coreeană
Sursă: Un vârf de Yum
Pierzi dacă nu te-ai urcat pe conopida ca înlocuitor de carne. Această rețetă necesită conopidă prăjită acoperită cu un sos dulce și lipicios, acoperită cu arpagic, alune și maioneză picantă, toate învelite în salată verde.
4. Crockpot curry de linte
Sursă: Masa Nesfârșită
Lintea este a sursă fantastică de proteine vegetariene , iar această rețetă de curry este una dintre cele mai bune modalități de a le folosi. Aruncă ingredientele în aragazul tău lent, lasă amestecul să se gătească câteva ore pe măsură ce aromele se topesc, apoi servește-l peste orez pentru o masă delicioasă, (aproape) fără efort.
5. Enchiladas cu spanac și ciuperci
Sursă: Isabel mănâncă
Enchiladas sunt o cină grozavă pentru că sunt atât de versatile. Umpleți-vă tortillas cu spanac și ciuperci sotate, apoi ungeți totul cu brânză și sos enchilada pentru o rețetă delicioasă fără carne pentru nopțile pline de săptămână.
6. Ramen cremos de miso
Sursă: Recoltă pe jumătate copt
Cu toții iubim un Cup Taitei bun, dar credeți-mă când spun că ramenul poate fi mult mai bun decât cei pe care îi găsiți într-o ceașcă de polistiren. În plus, această rețetă durează cu aproximativ 20 de minute mai mult decât ramenul instant.
7. Bol de orez mexican cu fierbere lentă
Sursă: Live Mânca Învață
Această rețetă de bol de orez mexican fără carne este ieftină, ușoară și plină de legume aromate. Este, de asemenea, super personalizabil, astfel încât să puteți adăuga legumele și condimentele preferate pentru a vă face felul de mâncare.
8. Curry de naut
Sursă: Downshiftology
Având în vedere aroma sa îndrăzneață, vă puteți aștepta ca acest fel de mâncare să necesite ore în bucătărie, dar durează doar 30 de minute. Datorită sursei generoase de proteine din năut, această mâncare nu numai că va avea un gust bun, ci și te va menține sătul ore întregi.
9. Paste grecești de 15 minute
Sursă: Blogul gastronomic Midwest
Mănânc o cantitate jenantă de paste când sunt în starea mea de urăsc de carne menționată mai sus, iar această rețetă de paste vegetariene de inspirație grecească vă va face să faceți același lucru. Este o combinație delicioasă de roșii, inimioare de anghinare și măsline aruncate într-un sos feta delicios și cremos.
10. Ardei umpluți vegetarieni
Sursă: Dragoste
Ardeii grasi copți umpluți cu orez, fasole și brânză topită creează cea mai bună cină de noapte. Ei sunt excelent pentru pregătirea mesei , așa că gătiți-le din timp și bucurați-vă de ele pe tot parcursul săptămânii.
11. Frăjiți tăiței de susan cu năut
Sursă: Bucătărie ambițioasă
Această rețetă fără carne - care conține o gamă largă de legume, proteine pe bază de plante din năut și un sos delicios de susan - va fi cu siguranță o repetare. Numele de caju prăjite și ierburile proaspete fac finisajul perfect, așa că nu le omite!
12. Naut cu branza
Sursă: Ce gătește Gaby
Orice rețetă cu brânză în titlu îmi stârnește imediat interesul, iar acești năut cu brânză din tigaie nu fac excepție. Rețeta notează că acest fel de mâncare amintește de parmezanul de pui fără carne (sau parm). Crede-mă, totuși este la fel de bun.
13. Nachos Veggie încărcat
Sursă: Cookie și Kate
Nu cred că cineva a regretat vreodată că a făcut nachos și nu vă faceți griji, nu este exclus dacă tăiați carnea. Adăugați fasole pentru proteine în loc de carne și terminați cu toppingurile preferate pentru o masă ușoară și satisfăcătoare sau o gustare târziu.
14. Dovlecel Cacio e Pepe
Sursă: Recoltă pe jumătate coaptă
Această rețetă duce cacio e pepe la un alt nivel cu adăugarea de usturoi, dovlecei și unt brun. Este foarte simplu de pregătit și produce un castron incredibil de fiecare dată.
15. Vegan Crunchwrap Supreme
Sursă: Un vârf de Yum
Fani Taco Bell, ascultați. Această rețetă recreează faimosul Crunch Wrap Supreme într-o formă vegană, astfel încât să vă puteți bucura de ea chiar dacă nu mâncați carne. Puteți umple wrap-ul cu toppingurile preferate, dar această rețetă folosește un amestec gustos de tofu sofritas, fasole neagră, queso de caju, roșii, avocado și multe altele.
16. Gratin crocant de conopidă cu brânză
Sursă: Ce gătește Gaby
Această rețetă bifează două dintre casetele mele menționate anterior: cuvântul cheesy din titlu și o caracteristică de conopidă. Folosește cimbru, foi de dafin, nucșoară și multă brânză pentru a crea garnitura crocantă și brânză a visurilor noastre.
17. Salată grecească Orzo
Sursă: Gătit elegant
Salatele sunt o rețetă ușoară de făcut fără carne, dar să fim sinceri, uneori sunt doar un festival de somn. Din fericire, avem rețete ca aceasta pentru a salva reputația salatelor. Această salată grecească de orzo este departe de a fi plictisitoare, cu ierburi proaspete, legume strălucitoare și o vinaigretă cu lămâie.
18. Pizza cu trei brânzeturi
Sursă: Ce gătește Gaby
Ah, pizza... un clasic din motive întemeiate. Cu această pizza cu trei brânzeturi, nu veți lipsi de pepperoni sau toppinguri de cârnați; combinația delicioasă de mozzarella, burrata și brânză de capră este tot ce ai nevoie.
19. Lasagna de vinete
Sursă: de Erin Clarke din Well Plated
Această rețetă de lasagna schimbă tăițeii tipici cu vinete prăjite, care sunt stratificate cu ricotta, spanac, parmezan și ciuperci. Este atât de bun încât alternativa vegetariană ar putea înlocui vechea rețetă.
20. Gnocchi copți cu sos de vodcă
Sursă: Un vârf de Yum
Pastele cu vodcă sunt masa mea de condamnare a morții. Aș putea să beau literalmente sosul de la sine; atât de mult îmi place. Așadar, credeți-mă când spun că, în calitate de expert în sos de vodcă, aprob din toată inima această rețetă de gnocchi la cuptor.
21. Chili vegetarian
Sursă: Bucătărie ambițioasă
Toată lumea are nevoie de o rețetă fabuloasă de chili, iar dacă vrei o versiune vegetariană, aceasta este pentru tine. Include două tipuri diferite de fasole, legume, cartofi dulci și porumb dulce, creând o cină copioasă și gustoasă.
22. Rulouri de ouă cu legume la cuptor
Sursă: Mâncarea de familie pe masă
Când văd rulouri de ouă într-un meniu când iau masa, este o comandă imediată de fiecare dată. În mod surprinzător, nu sunt atât de greu de gătit acasă. Această rețetă o descompune pas cu pas, astfel încât să vă puteți bucura de cele proaspete acasă oricând doriți.
23. Sandwich Caprese
Sursă: Oh, busuioc dulce
Dacă credeți că sandvișurile sunt interzise fără carne de delicatese, gândiți-vă din nou. Sandvișurile cu salată Caprese sunt opțiunea vegetariană perfectă pentru a vă satisface pofta de sandvici.
24. Salată Caesar de cartofi dulci
Sursă: Recoltă pe jumătate copt
Nu trebuie să te conving de asta Salatele Caesar sunt delicioase . Cred că este probabil unul dintre cele trei lucruri pe care lumea întreagă poate fi de acord. Cu toate acestea, dacă doriți să amestecați lucrurile pentru o nouă interpretare a unui vechi clasic, această rețetă folosește kale în locul tradiționalei romaine și adaugă cartofi dulci și năut crocant pentru toppinguri delicioase.
25. Paste cu vodcă cu brânză
Sursă: Ce gătește Gaby
Am spus deja despre pasiunea mea pentru sosul de vodcă, așa că vă voi salva încă o prelegere. Dacă sunteți mai mult o fată cu scoici decât o fată cu gnocchi, încercați această rețetă sau dacă sunteți la fel de obsedat ca mine, gustați ambele.
26. Tacos Tempeh
Sursă: de Erin Clarke din Well Plated
Dacă ați considerat tempehul ca fiind fad, nu încercați rețetele potrivite. Ambalate cu arome dulci și afumate, aceste tacos tempeh vă vor convinge de cât de bună poate fi această alternativă de carne.
27. Salată de paste cu piersici, roșii și porumb
Sursă: Bucătărie ambițioasă
Această salată de paste este plină de fructe și legume proaspete de vară și este prânzul sau cina perfectă în lunile mai calde. Dar nu voi judeca dacă ești atât de captivat încât îl mănânci tot anul.
28. Supă de brânză cu broccoli
Sursă: Oh, busuioc dulce
Dacă există un lucru care poate schimba o zi ploioasă, acesta este un castron cu supă de brânză cu broccoli. Anterior, am condus până la cea mai apropiată Panera pentru a mă răsfăț, dar după ce am găsit această rețetă, o fac și mai bună de acasă.
29. Burgeri crocanți cu quinoa
Sursă: Recoltă pe jumătate copt
Dacă îți poftești un burger fără carne, acești burgeri cu quinoa au un gust mult mai proaspăt decât alternativele de carne pe care le-ai găsi pe culoarul congelat al magazinului alimentar. Cartofii prăjiți dulci și ceapa caramelizată cu bere sunt ultimele excelente pentru o masă delicioasă.
30. Salată de căpșuni cu spanac
Sursă: de Erin Clarke din Well Plated
Salatele de căpșuni sunt o cină de vară prin excelență, iar această rețetă este una dintre cele mai bune. Combinând nucile pecan, ceapa roșie, brânză feta și un sos balsamic cu semințe de mac, este un echilibru perfect al aromelor strălucitoare de vară.
Articole Interesante
Posturi Populare
