35 de feluri de mâncare confortabile de făcut când vremea este rece și tristă
În fiecare iarnă, simt că redescopăr cât de mult îmi place de fapt să gătesc. În lunile mai calde, de obicei, doar aruncați ceva împreună cât mai repede posibil ca să pot continua cu orice am planificat pentru restul serii. Dar când soarele apune înainte de 5:00 p.m. și afară sunt 20 de grade, planurile mele nu includ de obicei părăsirea casei. În schimb, după ce termin munca pentru ziua respectivă, de obicei mă vei găsi îndreptându-mă spre bucătărie, intrând pe o listă de redare Spotify și pregătind una dintre rețetele mele confortabile preferate pentru cină. În această perioadă a anului, îmi place să fac feluri de mâncare cremoase din paste, caserole coapte și rețete clasice de mâncare confortabilă Îmi amintesc din copilărie. Aceste rețete nu numai că fac mese confortabile și sățioase, dar vin și cu bonusul suplimentar de a încălzi casa în timp ce gătesc.
Nu există cu adevărat nimic mai bun decât o masă copioasă gătită de casă pentru a vă încălzi oasele într-o seară răcoroasă, așa că permiteți-mi să vă împărtășesc câteva dintre rețetele mele confortabile preferate. De la supa frantuzeasca de ceapa la placinta cu pui, aceste retete confortabile sunt leacul perfect pentru zilele reci si triste.
1. Marry Me Chitele de pui
Sursă: Perechi de placari
Poate că ați auzit de puiul Marry Me, dar această versiune de chiftele ar putea fi și mai bună. Chiftele de pui în stil italian sunt fierte într-un sos cremos de roșii uscate la soare, perfect pentru a le savura peste paste sau cu niște pâine cu usturoi.
2. Supă de găluște
Sursă: Dragoste
Nu există cu adevărat nimic ca un castron aburin de supă în lunile reci de iarnă. Această supă de găluște îmbină un bulion savuros cu găluște congelate, făcându-l un masa rapida si usoara pentru orice zi a săptămânii.
3. Plăcintă cu oală de pui
Sursă: Două mazăre și păstăile lor
O plăcintă clasică, de casă, cu pui, este exact ceea ce mă gândesc atunci când îmi este poftă de o masă confortabilă. Este umplut cu un amestec cremos de pui și legume, apoi este acoperit cu o crustă untoasă și fulgioasă. Deja imi lasa gura apa!
4. O oală curry de dovleac
Sursă: Bucătărie ambițioasă
Curry este masa confortabilă perfectă pentru când vremea de afară este atât de rece. Această rețetă de dovleac este făcută într-o singură oală și plină de aromă! De asemenea, este vegan și încă plin cu proteine din năut.
5. Gnocchi de pui cu parmezan la cuptor
Sursă: Ce gătește Gaby
Această rețetă îmbină aromele de parmezan de pui cu gnocchi fragezi, totul copt cu tone de brânză deasupra (nu uitați să garnisiți cu câteva ierburi proaspete). Ooey, gluos și total delicios, s-ar putea să devină noul tău fel de mâncare de preferat în această iarnă.
6. Ramen crocant de porc Crockpot
Sursă: Recoltă pe jumătate coaptă
A masă crockpot este cel mai bun mod de a încălzi casa atunci când vrei doar să stai și să te relaxezi în pijamale. Acest ramen crocant de porc este cremos, picant și plin de aromă. Nu uitați să completați cu toate cele preferate - gândiți-vă la alge crocante, un ou dulce și niște ceapă verde feliată.
7. Supă de găluște de pui cu o oală
Sursă: Midwest Foodie
Găluștele sunt unul dintre acele alimente care tocmai simt ca toamna si iarna. Le pui în supă cu pui fraged și bulion cremos? Chiar mai bine. Această rețetă folosește aluat de biscuiți refrigerat ca scurtătură pentru găluște, așa că nu trebuie să petreci ore în șir în bucătărie.
8. Brânză și piper negru
Sursă: Dă-mi niște cuptor
Această rețetă rapidă, dar delicioasă, cacio e pepe este exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă înveseli în următoarea zi tristă. Necesită doar patru ingrediente simple și este gata în 30 de minute. Ușor și confortabil!
9. Enchilada de pui
Sursă: Isabel mănâncă
Dacă îți este poftă de mâncare mexicană, dar nu vrei să calci afară, aceste enchiladas de pui de casă sunt chiar mai bune decât restaurantul tău preferat. Sunt acoperite cu brânză și un sos roșu simplu, apoi sunt coapte într-un singur fel de mâncare, făcând curățarea atât de ușoară.
10. Risotto cu ciuperci
Sursă: Placări și împerecheri
Un risotto cremos cu ciuperci este exact ceea ce ai nevoie pentru sezonul rece. Acest fel de mâncare este plin de arome umami și brânză de parmezan cu nuci, ceea ce face o mușcătură perfectă, de fiecare dată. A face risotto necesită puțină răbdare, dar ce altceva trebuie să faci într-o noapte rece de iarnă?
11. Tocană clasică de vită
Sursă: Downshiftology
De multe ori apelez la clasic retete de mancare reconfortanta când sunt blocat în casă — exact ca această tocană de vită. Este plin de bucăți consistente de carne de vită, cartofi și legume, toate fierte împreună într-o oală. Un strop de vin roșu în bulion îl face foarte bogat și aromat.
12. Macaroni cremos de dovlecei cu brânză
Sursă: Dependența de coacere a lui Sally
În timp ce sunt un iubitor pentru orice fel de mâncare de mac și brânză, acest sos de brânză cu dovlecei ar putea fi câștigătorul final. Dovleceii creează o aromă mai ușoară, ceea ce înseamnă că bunătatea brânză nu copleșește felul de mâncare și te lasă să te simți prea plin.
13. Plăcinta ciobanului
Sursă: Downshiftology
Un alt clasic în casa copilăriei mele, o plăcintă ciobanească este masa perfectă confortabilă și o completare ușoară în cutia de rețete. Adică, haide, cui nu-i place un piure de cartofi?
14. Supă franțuzească de ceapă
Sursă: Dă-mi niște cuptor
Aromele confortabile ale supei franțuzești de ceapă sunt perfecte pentru acele zile care te răcoresc până la oase. Sunt un iubitor pentru acele arome bogate de ceapă caramelizată - și, desigur, muntele de brânză de pe vârf.
15. Orzo cremos de roșii uscate la soare
Sursă: Recoltă pe jumătate coaptă
Dacă sunteți în căutarea unui nou fel de paste cremoase de încercat, nu căutați mai departe. Acest orzo cu roșii uscate la soare este plin de cârnați italieni, ierburi și legume - și este toate făcute într-o oală !
16. Chicken Pad Thai
Sursă: Pur și simplu quinoa
Această rețetă simplă de pad thai este perfectă pentru atunci când aveți poftă de mâncare asiatică într-o noapte confortabilă. Încărcată cu pui suculent, legume colorate și ouă, este o masă hrănitoare, bogată în proteine, care vă va ține mulțumit toată seara.
17. Carne de porc mexicană Chile Verde
Sursă: Isabel mănâncă
Dacă vă place puțin condiment, încercați această carne de porc mexicană chile verde. Carnea de porc fragedă se fierbe încet într-un sos verde picant și aromat, apoi se servește cu orez sau tortilla.
18. Scoici umplute
Sursă: Dragoste și Lămâi
Cojile umplute îmi oferă toate acele sentimente calde și nostalgice ale copilăriei. Este un fel de mâncare clasic care merită un loc în rotația săptămânală a meselor din această iarnă. Această rețetă vă face să umpleți cojile cu un amestec de spanac proaspăt, brânză ricotta și puțină coajă de lămâie pentru a scoate cu adevărat aroma.
19. Chiftele suedeze
Sursă: Dă-mi niște cuptor
Un sos cremos ar putea fi soluția la toate problemele mele de vreme rece. Aceste chiftele tradiționale suedeze sunt stropite într-un sos bogat, servind arome savuroase care sunt doar aşa reconfortant.
20. Paste Alfredo cu dovleac cajun vegan
Sursă: Orhidee și ceai dulce
Vegani, acesta este pentru tine. Acest cremos de dovleac cajun alfredo este plin de arome bogate și puțin condimente. Este atât de bun, vei uita că nu are carne și fără lactate.
21. Foaie de tigaie Gnocchi și Legume
Sursă: Cât de dulce mănâncă
Mâncăruri cu foi sunt o modalitate rapidă și ușoară de a face o cină confortabilă și delicioasă — totul în timp ce vă încălziți casa. Pur și simplu asezonați ingredientele și aruncați totul în cuptor!
22. Hatch Chile Enchilada Caserolă
Sursă: Felul definit
Schimbați-vă enchiladas tipice pentru această caserolă, care amestecă toate aromele tale mexicane preferate cu puțin condiment suplimentar de la ardei iute verde. Pur și simplu combinați ingredientele, coaceți și sunteți gata!
23. Foaia de pui marocan cu cartofi dulci
Sursă: Bucătărie ambițioasă
Această masă sănătoasă din tigaie este modalitatea perfectă de a încerca câteva arome noi în acest sezon! Puiul marocan este condimentat generos și prăjit alături de legume precum cartofii dulci, morcovii și conopida. Este ornat cu cireșe uscate, fistic și un strop de iaurt-feta pentru și mai multă aromă.
24. Chili vegetarian
Sursă: Un vârf de Yum
Chili este una dintre acele mese pe care le fac repetat în lunile reci. Această versiune vegetariană este plină de aromă și vă va ține de cald cu aromele sale bogate și savuroase.
25. O tigaie cu brânză de inspirație cubaneză cu pui cu orez
Sursă: Recoltă pe jumătate copt
Această coacere cu orez cu pui deja îmi face gura apă. Este plin de arome și condimente de inspirație cubaneză și este acoperit cu o porție generoasă de brânză. Serviți cu chipsuri tortilla, sau mâncați-l singur!
26. Supă vegană de linte cu curry
Sursă: Ce gătește Gaby
Poate fi greu să găsești o rețetă bună de supă vegană, dar aceasta te va lăsa să-ți dorești mai mult după fiecare mușcătură. Curry-ul oferă acestui fel de mâncare o senzație suplimentară de caldă și confortabilă, iar lintea adaugă multe proteine pentru a vă menține sătul.
27. Ragu de vita
Sursă: Începătorul cu cookie-uri
Dacă sunteți în căutarea unei mese care să vă încălzească din interior spre exterior, acest ragu de vită este cel mai potrivit. Friptura de vită fragedă și consistentă este prăjită, gătită lent și mărunțită, apoi servită peste pastele preferate.
28. Supa lasagna
Sursă: Gătit elegant
Ca și cum lasagna nu s-ar putea îmbunătăți - aceasta este sub formă de supă. Este plin cu carne de vită, ierburi, tăiței lasagna și brânză, plus o supă bogată de roșii. Atât de confortabil!
29. Risotto cu creveți
Sursă: Placări și împerecheri
Dacă ești un iubitor de fructe de mare, vei adora acest risotto cremos de creveți. Este una dintre acestea rețete care arată și au gust fantezist , dar, în realitate, durează doar aproximativ 40 de minute.
30. Carne de vită Bourguignon
Sursă: Gătit elegant
Această tocană franțuzească este perfectă pentru următoarea ta noapte sau pentru o cină confortabilă în care vrei un fel de mâncare care să impresioneze. Este încărcat cu bucăți fragede de carne de vită, legume aromate și un bulion bogat și savuros, care are un gust incredibil cu piure de cartofi sau pâine.
31. Supă cremoasă Tortellini
Sursă: Un vârf de Yum
Tortellini ar putea fi felul meu preferat de paste, iar dacă le puneți în supă le face și mai bune. Această rețetă folosește un bulion cremos de roșii care completează perfect tortellini cu brânză.
32. Supă vegană de năut cu varză toscană
Sursă: Orhidee și ceai dulce
O supă de năut este modalitatea perfectă de a obține toate proteinele și nutrienții într-o masă confortabilă, vegană. Este excelent pentru sistemul tău imunitar, mai ales dacă ești susceptibil să te îmbolnăvești în timpul sezonului rece.
33. Pui cu unt
Sursă: Octeți de buget
În timp ce mâncarea indiană la pachet este o bază de iarnă în gospodăria mea, această rețetă de pui cu unt m-a inspirat să o fac de acasă. Condimentele calde și aromele de roșii sunt atât de reconfortante și se potrivesc perfect cu o porție aburindă de orez.
34. Friptură la oală din Mississippi
Sursă: Prajituri pentru bunicul
Gătirea lentă a unei fripturi la oală este cea mai bună modalitate de a aduce puțină căldură în casa ta când este frig afară. Nu numai că bucătăria ta va mirosi uimitor, dar vei încheia ziua cu o friptură fragedă și sos savuros.
35. Lasagna
Sursă: Brutar prin natura
Nu devine mai clasic decât o tigaie mare de lasagna. Straturile de brânză, sos de carne și tăiței fac masa perfectă confortabilă pentru acele zile reci - și probabil că veți avea resturi, ceea ce este un câștig dublu!
