20 de rețete confortabile de cuptor olandez de încercat în această toamnă
Poate că nu sunt cel mai priceput în bucătărie, dar înarmat cu cuptorul meu olandez, nu ai ști niciodată asta. Nu m-am gândit niciodată că voi fi un astfel de evanghelist pentru o oală, dar această bucată clasică de vase este probabil cel mai bun cadou pe care l-am primit vreodată. Designul este frumos (mulțumiri lui Le Creuset - ei chiar știu ce fac), se curăță ușor și este perfect pentru rețete cu o singură oală pentru începătorii culinari ca mine să urmeze. Este o bucătărie esențială la care mă aflu din ce în ce mai mult, mai ales că vremea se răcește.
Deci, ce face un cuptor olandez diferit de o oală obișnuită? ma bucur ca ai intrebat. Majoritatea cuptoarelor olandeze sunt realizate din fontă, cu pereți groși și un fund greu care le ajută să distribuie căldura mai uniform. Datorită capacității fontei de a gestiona căldura mare, puteți folosi un cuptor olandez atât pe plită, cât și în cuptor, făcând această bucată de vase super versatilă. Funcționează excelent pentru fierberea supelor, prăjirea cărnii, prăjirea alimentelor și chiar coacerea pâinii. Practic, un cuptor olandez este ideal pentru preparare tot felul de rețete confortabile și devine rapid vesela mea cea mai folosită.
Deoarece lucrez la perfecționarea abilităților mele în bucătărie, m-am provocat să folosesc mai bine cuptorul meu olandez în această toamnă. Din tocanite si supe fierte incet până la carnea fiertă până la mâncărurile de paste într-o singură oală, există atât de multe moduri de a le folosi. Continuați să derulați pentru toate rețetele confortabile de cuptor olandez pe care le-am marcat pentru a le încerca în acest sezon.
1. Tocană de vită la cuptorul olandez
Sursă: Bucătăria noastră sărată
Pune-ți deoparte oala, pentru că după ce ai încercat această rețetă de tocană de vită la cuptor olandez, nu o vei dori altfel. Carnea este înăbușită încet și lent într-un sos delicios, cuptorul olandez asigurând că se gătește mai uniform pentru o mușcătură fragedă de fiecare dată. Nu uitați să adăugați acei cartofi aurii, morcovi și țelină pentru un plus de aromă!
2. Chicken Chili Verde
Sursă: Ce gătește Gaby
Dacă există o lecție pe care am învățat-o de la cuptoarele olandeze, este că fac pui serios fraged. Adăugați niște salsa verde de casă și chipsuri tortilla în oală și veți obține un chili de pui acidulat, cu cantitatea perfectă de condimente.
3. Lasagna cu cuptor olandez într-o oală
Sursă: Începătorul cu cookie-uri
Oricât de mult îmi place lasagna, să o facă să pară un proces descurajant - sau așa am crezut, până când am găsit această rețetă de cuptor olandez. Cu doar 15 minute de timp de pregătire, aveți straturi de paste cu brânză, cărnoase la fiecare mușcătură.
4. Friptură în oală înăbușită cu cidru cu cartofi crocanți cu unt de salvie
Sursă: Recoltă pe jumătate copt
Nimic nu spune căderea ca un cidru bun de mere crocant, iar folosirea lui pentru a face o friptură sună prea bine pentru a nu încerca. Acest fel de mâncare copioasă va fi cu siguranță pe placul mulțimii așa cum este, dar intenționez să adaug și câteva legume suplimentare, cum ar fi morcovii, pentru un element suplimentar. Sfat profesionist: mergeți la piața locală de fermieri pentru ingrediente proaspete de toamnă și alegeți un produs de patiserie dulce sau două pentru desert.
5. Supă italiană de nuntă
Sursă: Bucătărie ambițioasă
Numele acestei supe se referă la căsătoria dintre arome delicioase din chiftele de pui, legume și bulion savuros, așa că știi că nu va dezamăgi. Toate se găsesc într-o singură oală și sunt pline de proteine, așa că vă va menține sătul pe tot parcursul zilei.
6. Coq au Vin
Sursă: Chungah Rhee | Al naibii de delicios
Coq au vin este o rețetă clasică franceză, dar nu lăsați asta să vă sperie. Deși sună complexă, această rețetă este de fapt destul de simplă și vine împreună cu doar 20 de minute de pregătire. Deoarece acesta este un fel de mâncare cu sos, asigurați-vă că îl serviți cu niște pâine, tăiței sau legume cu amidon pentru a absorbi mai multă bunătate.
7. Supă de dovlecei
Sursă: Dragoste și Lămâi
O supă cremoasă de dovleac este perfectă mâncare confortabilă de toamnă . Această supă copioasă vă va lăsa sătul și mulțumit, datorită dovleacului plin de nutrienți. Această rețetă necesită doar o mână de ingrediente și face un lot mare, așa că vei fi răsplătit pentru munca ta cu o mulțime de resturi!
8. Paste cremoase de roșii cu o oală
Sursă: Savory Nothings
Fă-ți următoarea noapte cu paste și mai ușoară cu această rețetă de cuptor olandez cu o singură oală! Gătind pastele în sos, tăițeii absorb atât de multă aromă și fac felul de mâncare foarte cremos (fără lapte sau smântână!). Acoperiți cu multă brânză de parmezan și bucurați-vă cât este încă fierbinte!
9. One Pot Lemon Pui și Orzo
Sursă: Chungah Rhee | Al naibii de delicios
Combinația perfectă de pui suculent, orzo cremos și o doză sănătoasă de kale, acest fel de mâncare este delicios indiferent de sezon. Dacă nu vă place varza, încercați-o cu oricare dintre celelalte legume proaspete, cu frunze verzi pe care le puteți găsi la piața de fermieri, cum ar fi spanacul, rucola, verdeața sau smogul elvețian.
10. Pâine fără frământare olandeză cu aluat
Sursă: Recoltă pe jumătate copt
Coacerea aluatului pare incredibil de descurajantă, așa că dacă există vreo modalitate de a face procesul să fie puțin mai puțin dificil, înscrieți-mă imediat. Din fericire, această rețetă necesită doar șase ingrediente - cu iaurtul grecesc înlocuind necesitatea unui starter cu aluat - și tot ce trebuie să faci este să amesteci totul și să-l lași să crească înainte de a-l coace în cuptorul olandez. Preparați un lot pentru a servi alături de oricare dintre aceste alte rețete pentru a impresiona cu adevărat.
11. Conopida prăjită în stil tandoori
Sursă: Bucătar necomplicat
Oricine conduce PR pentru conopidă face o treabă grozavă, deoarece mai puține legume au avut o strălucire atât de reușită. Acest fel de mâncare aromat, cu nuci, necesită un amestec frumos de condimente precum ghimbir, chimen, turmeric și garam masala pentru a crea un cap delicios de conopida prăjită care funcționează grozav ca garnitură sau ca antreu principal.
12. Piure cremos de cartofi
Sursă: Chungah Rhee | Al naibii de delicios
Piureul de cartofi cremos, untos și delicioși ar putea fi hrana de confort suprem. Ai 45 de minute? Luați cuptorul olandez și faceți această garnitură perfectă pentru aproape orice masă de toamnă.
13. Supă de linte cu curry
Sursă: Ce gătește Gaby
Dacă ești un fan al lintei sau cauți noi opțiuni de proteine vegane, această supă de linte cu curry este foarte bună. Este plin de aromă și este făcut într-un singur cuptor olandez. Puteți chiar să stocați și să înghețați loturile pentru mai târziu - salut, resturi!
14. Gogoși cu cidru de mere
Sursă: Chungah Rhee | Al naibii de delicios
Aluat prăjit cu aromă de mere acoperit cu zahăr de scorțișoară? Mie îmi sună ca o cădere. Încălzirea uleiului într-un cuptor olandez ajută la o distribuție uniformă a căldurii pe măsură ce prăjiți, astfel încât fiecare gogoașă devine frumos crocantă și aurie. Se serveste cald cu o lingura de inghetata de vanilie pentru un desert delicios.
15. Supă cu tăiței cu pui la cuptorul olandez
Sursă: Ceai dulce și cimbru
Nu există nimic ca un castron cald de supă cu tăiței de pui într-o zi rece de toamnă. Aduceți-vă jocul de supă la următorul nivel cu această rețetă, care lasă acele arome consistente să se topească și să fiarbă totul într-o oală. Este nevoie de doar cinci minute pentru a pregăti (da, cinci), așa că îl puteți pune împreună și îl lăsați să se gătească în timp ce faceți alte lucruri prin casă (cum ar fi vizionați un film de toamnă).
16. Coaste scurte cu miere de bourbon de la cuptorul olandez
Sursă: Începătorul cu cookie-uri
Deja imi lasa gura apa. Aceste coaste scurte sunt glazurate într-un sos bourbon de miere și gătite la acea perfecțiune în cuptorul olandez. Serviți peste un pat de piure de cartofi sau mămăligă cremoasă pentru a profita la maximum de sosul acela delicios.
17. Pâine Cheddar Jalapeño fără frământare
Sursă: Dependența de coacere a lui Sally
Coacerea pâinii de la zero este o abilitate pe care mi-aș dori să o am, dar lucrez la ea. Această rețetă de pâine cheddar jalapeño este grozavă pentru începători - nu se frământă și necesită foarte puțină pregătire. Cuptorul olandez îi lasă cu o crustă perfect crocantă și o textură pufoasă pe interior.
18. Carne de porc trasă la cuptor olandez
Sursă: Bucătăria noastră sărată
Carnea de porc este de obicei servită sub formă de sandviș, dar este de fapt destul de versatilă. Faceți mini glisoare, folosiți-l pentru a umple tacos sau adăugați-l deasupra unui cartof dulce copt pentru a folosi până la ultima mușcătură. Și nu uitați partea de salată de varză acidulată pentru un plus de crocant.
19. Pui curry cu lapte de cocos
Sursă: Această masă sănătoasă
Când mă gândesc la toamnă, mă gândesc și la alimente reconfortante . Curry este una dintre acele mese care doar te încălzește într-o zi crocantă de toamnă. Acest curry cremos de pui folosește lapte de cocos pentru a tăia orice condiment excesiv, iar cuptorul olandez gătește puiul la perfecțiune fragedă. Nu uitați să serviți cu orez sau naan!
20. Popcorn de casă
Sursă: Un bucătar de mazăre dulce
Există ceva atât de confortabil și nostalgic la floricelele de porumb de casă. Aruncă o mână de sâmburi în cuptorul tău olandez și aromatizează-l după bunul plac ( Trader Joe’s Ranch Seasoning, poate?) pentru revizionarea anuală a Fetele Gilmore sau Când Harry a cunoscut-o pe Sally .
