40 de rețete ușoare și delicioase de adus la un grătar de vară

De unde sunt eu, vara înseamnă indiscutabil gătit. În orice weekend între Ziua Memorialului și Ziua Muncii, mă poți găsi adesea ducând scaunul meu de gazon și o răcoritoare plină cu salată de paste la casa unui prieten sau altul. Poate că este o chestie din Vestul Mijlociu, dar mesele de vară sunt o treabă serioasă, iar apariția cu mâinile goale este un mare nu-nu. Chiar dacă este doar o adunare obișnuită, improvizată, apariția cu ceva ce poate fi împărtășit este cel mai puțin pe care poți face. Așa că ar fi bine să crezi că am un arsenal de rețete de grătar de vară gata de a fi pregătite la un moment dat pentru aceste ocazii.

De la hamburgeri clasici pe grătar până la băuturi delicioase și salate pline cu ingrediente proaspete, mâncarea de la aceste întâlniri în aer liber este una dintre părțile mele preferate ale verii. Pur și simplu nu există nimic ca să te relaxezi în curtea din spate cu prietenii și familia, o farfurie cu mâncare proaspătă de la grătar într-o mână și o băutură rece în cealaltă. Așadar, fie că găzduiești o bucătărie proprie, faci grătar la casa unui prieten sau faci tot posibilul pentru a recrea experiența în interior, aceste 40 de rețete de grătar de vară ușoare și delicioase te vor ajuta să îmbrățișezi tot ce are de oferit acest sezon.

Aperitive

1. Bruscheta de rosii

Sursă: Găzduiește toastul

Această rețetă de bruschetă cu roșii este aperitivul perfect de preparat înainte de a merge la grătar. Ingredientele vor continua să se marineze pe drum până acolo, rezultând o aromă și mai delicioasă. Aduceți o pâine cu crusta pe care o puteți prăji pe grătar pentru servire.

2. Placă de brânzeturi de vară

Sursă: Chungah Rhee | Al naibii de delicios

O masă de brânzeturi este întotdeauna o idee bună, mai ales când este completată cu fructe proaspete de vară, cum ar fi piersici, cireșe și fructe de pădure. Această idee ușoară de aperitiv poate fi făcută din timp - pur și simplu puneți-o în frigider cu niște folie de plastic peste ea până este timpul de servire.

3. Brânză de capră bătută cu busuioc

Sursă: Ce gătește Gaby

Spuneți la revedere chipsurilor de bază și dip-ului și serviți în schimb această brânză de capră bătută cu ierburi proaspete invitaților dvs. Asociat cu legume crocante, este aperitivul perfect de vară.

4. Piersici la grătar cu burrata, miere și fistic

Sursă: Două mazăre și păstaia lor

Această rețetă face un aperitiv uimitor în doar 20 de minute. Piersici dulci, combinate cu burrata cremoasă și fistic sărat, toate adunate deasupra pâinii crocante, la grătar - este un gust de vară într-un singur fel de mâncare.

5. Tabla de hummus cu salată grecească

Sursă: Condimente în ADN-ul meu

Cu toții iubim o salată greacă bună, dar această placă de hummus duce rețeta clasică la un nivel cu totul nou. Hummus de casă este atât de simplu de făcut și are un gust mult mai bun decât cel cumpărat din magazin, mai ales atunci când este asociat cu legume proaspete mediteraneene și pita.

6. Dip de porumb de stradă în stil mexican

Sursă: Felul definit

Dacă aperitivul tău preferat este chips-uri și dip, îți va plăcea această dip de porumb în stil mexican. Făcut cu porumb gustos la grătar și un amestec de maia, smântână, brânză cotija, pudră de chile și suc de lămâie, acest fel de mâncare este delicios.

Laturile

7. Salată ușoară de paste

Sursă: Dragoste și Lămâi

Împreună cu o vinegretă gustoasă și legume proaspete, această salată de paste este o garnitură simplă, dar delicioasă. De asemenea, poate fi făcut din timp, făcându-l opțiunea perfectă din mers pentru toate picnicile de vară sau adunările din curte.

8. Legume la grătar

Sursă: Foodie Crush

Uneori, mai puțin înseamnă mai mult, iar această rețetă de legume la grătar demonstrează cu siguranță că este adevărat. Prăjirea legumelor la grătar scoate în evidență cele mai bune arome dulci și afumate și reprezintă o alternativă excelentă la o salată tradițională.

9. Caprese de roșii piersici

Sursă: Ce gătește Gaby

Roșiile proaspete, mozzarella și busuioc fac un combo clasic de vară, iar adăugarea de piersici o duce la următorul nivel. Veți face această salată caprese cu piersici pe tot parcursul verii.

10. Salată de porumb la grătar cu roșii și avocado

Sursă: De Erin Clarke din Well Plated

Pentru o interpretare mai ridicată a porumbului pe știuleți, alegeți în schimb această salată de porumb la grătar. Este toată bunătatea de vară a porumbului pe știulete combinată cu avocado, roșii strălucitoare și rucola aruncate într-un dressing cu miere și lămâie.

11. Salata de castraveti cu marar

Sursă: Foodie Crush

Numind toate fetele murate, această rețetă este pentru tine. Această salată cu oțet cu castraveți murați, ceapă și mărar este o încercare obligatorie.

12. Cartofi dulci BBQ

Sursă: Bucatul rustic

Dacă ești vegetarian (sau pur și simplu iubești cartofii dulci), dar totuși îți dorești arome de grătar, acest fel de mâncare cu cartofi dulci este soluția perfectă. Savurați-l ca garnitură sau serviți-l pe chifle pentru a-l face un antreu.

13. Instant Pot Pinto Fasole

Sursă: Isabel mănâncă

Orice rețetă care include cuvântul instant este un da din partea mea. O rețetă fără mâini în care Instant Pot face cea mai mare parte a muncii pentru tine? Este o idee deloc.

14. Salata Caesar Kale

Sursă: Dragoste și Lămâi

Această salată Caesar cu kale schimbă rețeta de bază cu adaos de avocado, năut prăjit și crutoane de casă. Este o opțiune de salată plăcută mulțimii care este aproape garantat că va merge rapid.

15. Salată Panzanella de căpșuni cu glazură balsamică

Sursă: Jessica în bucătărie

Această salată poate necesita doar șase ingrediente și 20 de minute, dar aroma este deloc simplă. Căpșunile adaugă o explozie de dulceață care se simte perfect pentru vară.

16. Salată de paste vegane cu sos de lămâie

Sursă: Gospodina colegiului

Dacă îți place salata de paste, dar vrei un plus de proteine, încearcă această rețetă făcută cu avocado și fasole albă. Este atât de versatil și te va cuceri cu ingredientele sale aromate de vară.

17. Salată de paste pesto vegană de 20 de minute

Sursă: Jessica în bucătărie

Aceste paste pesto sunt atât de bune, încât nu ați ghici niciodată că sunt de fapt vegane. Serviți-l rece ca o salată de paste sau încălziți-l ca opțiune mai tradițională de paste.

Feluri principale

18. Burgeri de pui la gratar cu cartofi dulci Cheddar

Sursă: Bucătărie ambițioasă

Pune o întorsătură neașteptată burgerului tău de bază cu acești burgeri de pui. Suculente și aromate, aceste chifle slabe de pui sunt amestecate cu cartofi dulci, sos BBQ și condimente, apoi acoperite cu cheddar ascuțit, salată crocantă și ceapă roșie. Prăjite la grătar și servite pe chifle prăjite, sunt un fel de mâncare principal delicios pentru orice grătar în curte.

19. Broșe de creveți cajun la grătar

Sursă: Simte-te bine mâncărului

Aceste frigărui de creveți marinați durează doar cinci minute pentru a se amesteca, dar sunt pline de arome proaspete și delicioase. Lasa-le timp suficient sa se marineze inainte de a le arunca pe gratar cateva minute pe fiecare parte.

20. BBQ Baby Back Ribs

Sursă: Prajituri pentru bunicul

Aceste coaste din spate pentru bebeluși sunt cele mai plăcute mulțimi. Cu un timp de pregătire de 45 de minute și un timp de gătire de aproximativ 3,5 ore, rezultă coaste irezistibil de suculente, care merită așteptarea. Fie pentru un gătit de vară, fie pentru o cină confortabilă în familie, aceste coaste promit să fie un succes!

21. Pui la gratar cu sos BBQ Chipotle-Whiskey

Sursă: Felul definit

Sosul BBQ chipotle-whisky din această rețetă distinge acest pui de orice altceva ați încercat. Cu un picant din condimente echilibrat cu un sos BBQ, acest pui este plin de aromă.

22. Burger cu curcan grecesc cu Feta Aioli

Sursă: Are un gust mai bun de la zero

Acești burgeri de curcan de inspirație grecească sunt perfecți pentru atunci când aveți poftă de ceva mai ușor și mai proaspăt decât un burger tradițional. Sosul feta aioli de casă le face și mai delicioase.

23. Pui cu ghimbir la grătar, lipicios, dulce și picant

Sursă: Bucătărie ambițioasă

Doar pentru că participi la un grătar nu înseamnă că trebuie să faci ceva cu sos BBQ. Acest pui dulce și picant este preparatul ideal pentru a amesteca profilul de bază al aromei fără a sacrifica gustul.

24. Kebab de legume BBQ Tofu

Sursă: Emilie Eats

Dacă crezi că nu-ți place tofu, pur și simplu nu ai încercat rețeta potrivită. Când este asezonat și gătit corect, tofu poate fi atât de aromat, iar această rețetă o dovedește.

25. Hot Dogs gourmet

Sursă: Înainte de Cimbru

Dacă doriți ceva care să servească o mulțime fără prea multă muncă de pregătire, aduceți câteva pachete de hot dog și o varietate de topping-uri pentru a recrea acești hot dog gurmanzi. Așezați toate toppingurile într-un strat, astfel încât fiecare să își poată construi pe al său.

26. Burgeri de porc cu ananas

Sursă: Octeți de buget

Știu că toată lumea are păreri puternice despre ananasul pe pizza, dar după ce am încercat această rețetă, cred că vom fi cu toții de acord că ananasul este cu carnea de porc. Ananasul dulce se asortează atât de bine cu sosul teriyaki, iar această rețetă are un gust de vară într-un fel de mâncare.

Dulciuri

27. Salsa de fructe cu chipsuri de tortilla de zahăr și scorțișoară

Sursă: Două mazăre și păstaia lor

Cine spune că salsa trebuie să fie gustoasă? Schimbați amestecul de roșii picant cu un amestec delicios de fructe și serviți-l cu chipsuri de tortilla condimentate cu scorțișoară pentru un deliciu dulce ușor și neașteptat.

28. Plăcinte de mână cu piersici la cuptor

Sursă: Oh, busuioc dulce

Nu există nimic mai bun decât o plăcintă de casă proaspătă scoasă din cuptor, iar această rețetă de plăcintă cu piersici nu face excepție. Piersici dulci, proaspete, învelite într-o crustă untoasă, fulgioasă? Deserturile de vară nu sunt mai bune decât atât.

29. Placintă cu plăcintă cu fructe de padure amestecate

Sursă: Dependența de coacere a lui Sally

Dacă sunteți intimidat de a face o plăcintă manuală, încercați această plăcintă mai ușor de făcut (dar la fel de bună). Cu o formă dreptunghiulară care îl face foarte simplu de tăiat și servit, este perfect pentru adunările de grup.

30. Cupe cu fructe și iaurt cu vafe

Sursă: Oh, busuioc dulce

De obicei, puteți rezerva conuri de vafe doar pentru înghețată, dar sunt și o modalitate excelentă de a mânca fructe și iaurt. Este puțin mai special decât să mănânci iaurt dintr-un castron, dar este o alternativă mai sănătoasă la un cornet obișnuit de înghețată.

31. Sandvișuri cu înghețată Brownie

Sursă: Dependența de coacere a lui Sally

De obicei, puteți cumpăra sandvișuri cu înghețată de la magazin, dar cu această rețetă de sandvișuri cu înghețată brownie, le puteți face acasă într-un strop. Crede-mă, acestea sunt mult mai bune decât orice ai putea cumpăra din secțiunea congelatoare. De asemenea, rezistă în congelator până la o lună, așa că le puteți face din timp pentru un grup sau le puteți păstra pentru a vă bucura.

32. Tort cu mâncare de înger la grătar cu ananas, nucă de cocos și caramel

Sursă: Viața mea cu paiete

Tortul cu mâncare cu îngeri este un desert atât de bun pentru vară, deoarece este atât de ușor și aerisit. Ananasul, nuca de cocos și caramelul din această rețetă vă vor transporta de la un grătar de familie la o destinație tropicală.

33. S’mores Brownies

Sursă: Oh Dulce Busuioc

Dacă plăcerea preferată este brownie-urile, dar doriți să schimbați rețeta obișnuită, trebuie să încercați imediat această rețetă inspirată de s’mores. Este toată aroma lipicioasă și de ciocolată a s'mores într-un singur lot mare de partajat.

Băuturi

34. Lillet Spritz

Sursă: Sonja

Dacă adori un Aperol spritz primăvara și vara, trebuie să încerci această versiune făcută cu Lillet. Cocktailul ușor și spumant combină Lillet Blanc răcit, gin, suc proaspăt de lămâie și o notă de dulceață din sirop simplu, toate acoperite cu apă sodă. Garnisită cu o crenguță de lavandă sau cimbru, este băutura perfectă pentru o zi caldă și însorită.

35. Margarita cu pepene verde

Sursă: Isabel mănâncă

Indiferent dacă vă place margarita congelată sau pe stânci, acest cocktail este o băutură senzațională de vară. Pur și simplu amestecați pepene verde proaspăt, tequila și sucul de lămâie, apoi serviți peste gheață sau amestecați cu cuburi de pepene verde congelat. Decorați cu felii de lime și o margine sărată pentru o atingere finală perfectă.

36. Mocktail Citrus Honey Lime Menta

Sursă: Ceai dulce de orhidee

Dacă îți dorești o opțiune fără alcool de sorbit în această vară, acest mocktail citrice este pentru tine. Cu cuburi de gheață de lămâie citrice și un sirop de miere și mentă de casă, este băutura perfectă și răcoritoare pentru a vă menține răcoros în zilele toride de vară.

37. Spritzers de gin cu castravete pepene galben

Sursă: Condimente în ADN-ul meu

Pepenele galben este un fruct de vară prin excelență și este la fel de bun în băuturi ca și într-un fel de mâncare. Asociată cu castraveți răcoritori, mentă și gin din plante, această băutură este perfectă pentru a savura lângă piscină sau pe plajă.

38. Limonadă spumante de cireșe

Sursă: Chungah Rhee | Al naibii de delicios

Zilele de montare a standurilor de limonadă în timpul verii pot fi în trecut, dar asta nu înseamnă că nu ne putem bucura de niște limonadă de casă vara. Această limonada spumante de cireșe este în părți egale ușoară și delicioasă și poți oricând să adaugi un strop de alcool dacă vrei să o transformi într-un cocktail.

39. Apa de fermă

Sursă: Sonja

Răcorește-te în zilele fierbinți cu un clasic din Texas: apa de fermă. Acest cocktail tequila este totul despre simplitate și răcoare, făcut cu doar trei ingrediente: tequila, suc proaspăt de lămâie și apă minerală spumante precum Topo Chico.

40. Aperol Spritz congelat

Sursă: Gospodina colegiului

Transportați-vă în Italia cu acest cocktail vibrant Aperol spritz congelat. Plin de arome de Aperol, suc de portocale, căpșuni și Prosecco, este simbolul unei băuturi răcoritoare de vară.